A Canevino si trova il Ristorante "Paradiso" rinomato per la sua cucina semplice e genuina, per gli ottimi vini oltre che per la cordialità e la qualità del servizio. Si possono assaporare i piatti più autentici dell'Oltrepò Pavese. In un contesto di tranquilla serenità paesana, questo locale di ambiente familiare e accogliente, di dimensioni medie (70 coperti) e provvisto anche di un piccolo ma ben fornito bar, propone una cucina tipica. |
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Si può cominciare con gli ottimi salumi (tipici locali) accompagnati magari dalle conserve di verdure in agrodolce, dai funghi o dalle torte salate. Un assaggio dei primi piatti non può certo escludere, gli agnolotti allo stufato e gli squisiti tortelli magri con ricotta e spinaci, conditi con un sugo particolare a base di burro, salvia, noci ed altri ingredienti tenuti segreti. Largo poi ai secondi: stracotti, l'ottimo brasato di manzo ai funghi porcini il coniglio al Riesling e per finire i dolci casalinghi. |
Questo è veramente il Paradiso della gola ed è in grado di proporre una serie di irresistibili tentazioni per il palato. In cucina mamma Luigia è preziosa custode di ricette e segreti che si tramandano da generazioni. Cordialissimo e competente Bruno, ottimo chef e figlio d'arte (e che arte!) e la moglie Camilla vi guidano con discrezione nelle scelte. |
I titolari da buoni sommelier, provvedono a suggerirvi gli abbinamenti con gli ottimi vini dell'Oltrepo Pavese. La selezione delle etichette locali è vasta. Del resto siamo nella zona più forte del mondo, dopo la zona dello Champagne, per la produzione dello spumante e per una serie di altri vini a denominazione di origine controllata. |
